Nieuwe ritmes, nieuwe noodzakelijkheden – pasta met ham/ erwtjes/ pesto/ sperziebonen

Wanneer het stoppen van 'n middagslaapje vraagt om makkelijke maaltijden...

Deze tekst lag al ’n tijdje op de plank; de kleine snuiter is zojuist vier geworden, dus onze ritmes zijn weer compleet anders dan hieronder. Dat neemt niet weg dat het recept het delen waard is, en eigenlijk voor na ’n vermoeiende dag op school en vervolgens op de bso weer actueel.

Mei 2023

Onze kleine man is 3,5 en we hebben zijn middagslaapjes vaarwel moeten zeggen.

Stop het middagslaapje

Ineens merkten we - toen hij nog wel sliep in de middag - dat hij in de avond ’n draak werd: hij hield zichzelf wakker en ons bezig, en wel tot 21.30. En dat is voor zo’n jong ding echt niet de bedoeling. En vaak gebeurde dat precies op de dagen dat hij genoeg en veel sliep in de middag (standaard slaapjes thuis tussen de 1,5 en 2 uur). Food for thought, 1+1=2: het middagslaapje is misschien wel overbodig.

Linksom of rechtsom

Ineens een kind van die leeftijd 1,5-2 u slaap ontzien, voelt slecht. Dus moeten er aan de nacht uren toegevoegd worden, linksom of rechtsom. Linksom - uitloop in de ochtend – gaat echt-echt-écht niet werken, want hij is een lekkere langslaper, en ik wil ‘m dat niet ontnemen. Dus aan die kant zitten we al dik aan de max… Dan maar rechtsom, dus in de avond meer uren aan de nacht plakken. Dat blijkt lang zo makkelijk nog niet. We zijn namelijk ‘druk’ (Hoe doen ouders dat met meer kinderen? En ouders met uithuizige fulltime banen? Lemme know!). Werktechnisch lukt het niet om Okke al om 1700 van de crèche te halen en om 1730 het eten klaar te hebben zodat ‘ie om 1930, uiterlijk 1945 in bed ligt.

Rituelen

Wat doet ‘ie dan allemaal sinds hij van de crèche komt? Nou, heb je even: ‘iets’ todat we kunnen eten (‘iets’ kan zijn spelen met de buurtkinders, zelf koken in zijn eigen keukentje, binnen of buiten, puzzelen met de ander van ons die thuis is, op ’t aanrecht kijken hoe wij koken). Eten (afsluitend nog even de laatste happen op schoot bij zijn paps, klimmend en wel). Twee korte filmpje op de TV (Kiri & Lou is favouriet en een echte aanrader!). Groot of klein badje met speeltjes, een fles melk met boekjes, vitamientjes, tandenpoetsen, de dag vertellen en drie slaapliedjes. Een intensief, ritmisch schema.

Makkelijke maaltijd is de 'key'

We zijn nu een week bezig met het nieuwe ritme van door de avond heen jagen. Wat kunnen we verkorten of helemaal schrappen? En ‘key’ is toch wel het vervroegen van het eten. En dat vraagt om makkelijk, snel eten, toch gezond en zo klaar - zeker als je alleen bent met Okke. En daar ontstond dit gerecht. Met dank aan Nigella Lawson voor de basis:

Recept

Voor 2 personen (1 volwassene en 1 kind van 3,5 allebei forse eters). Doe de hoeveelheden op eigen gevoel.

- Kook ’n stevig soort pasta, doe er na een paar minuten een hand gehalveerde sperziebonen bij, en de laatste vijf minuten twee kommetjes erwtjes.

- Fruit in een aparte pan ’n witte ui, doe er de hamblokjes bij, 2/3 bakje crème fraice, 2/3 bakje verse pesto, peper. Verwarm. Maak indien nodig de saus wat wateriger door er kookvocht bij te gieten.

- Giet de pasta etc af

- Hussel alles door elkaar

- Rasp er op het bord nog wat parmazaan over.

Easy Peasy – en Okke lag om 2000 op bed.

Smakelijk!